Ez kivételesen nem Carla Bardi, hanem a férjem saját receptje.

Hozzávalók (4):

• 3 dl rizs
• 6 dl víz
• étolaj
• só, bors, oregano
• olívaolaj
• 3 csirkemáj
• 1 kicsi cukkini
• 1 kaliforniai paprika
• 1 kis fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 dl paradicsomlé

Elkészítés:

A rizst előre megfőztem a korábban már bemutatott módon:

http://ferjemfoztje.blog.hu/2011/02/06/rizs_fozese

A többit már a férjem csinálta. Olívaolajon megpárolta a hagymát, cukkinit, paprikát, fokhagymát, megfűszerezte, hozzáöntötte a paradicsomlevet, és addig főzte, amíg a zöldségek meg nem puhultak. Nem kell teljesen puhára főzni, szerintem finomabb, ha kicsit ropogós marad a zöldség. A csirkemáj a legvégén kerül bele kis darabokra vágva. Amikor a máj megpuhult, hozzáadjuk a főtt rizst, és jól elkeverjük.

Jó étvágyat hozzá!