Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu/atom
blfr2@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://ferjemfoztje.blog.hu/2012/11/12/csokolades_muffin_sutotokos_mascarpone_kremmel
Csokoládés muffin sütőtökös mascarpone krémmel
2012-11-12T19:27:29+01:00
2012-11-12T19:27:29+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p style="text-align: justify;">Ezt a sütit Márton-napra, az ősz jegyében készítettem. Látványos és nagyon finom.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fe/ferjemfoztje/image/pumpkin_muffin.jpg" alt="pumpkin_muffin.jpg" class="imgleft" />Csokoládés muffin:</p>
<ul style="list-style-type: disc;"><li>2 bögre (2x2,5 dl) liszt</li>
<li>1 cs sütőpor</li>
<li>2 ek kakaópor
<ul><li>2 ek instant kakaópor</li>
<li>ízlés szerint csokoládé darabkák</li>
<li>1/4 bögre kristálycukor</li>
<li>1/2 bögre tej</li>
<li>1/4 bögre étolaj</li>
<li>2 tojás</li>
</ul></li>
</ul><p style="text-align: justify;">A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és előkészítjük a sütőformát, illetve a kapszlikat. A hozzávalókat a fenti sorrendben összekeverjük (a legfontosabb, hogy a folyékony állagúak közvetlenül a sütőbe kerülés előtt kerüljenek bele. Dolgozzunk gyorsan, különben ha sokat áll a massza, a keményítő kiázik a lisztből).</p>
<p style="text-align: justify;">180 fokon megsütjük a muffinokat. Tűvel vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészültek-e. Hagyjuk őket kihűlni. Közben elkészítjük a krémet.</p>
<p style="text-align: justify;">Sütőtökös-narancsos mascarpone krém:</p>
<ul><li style="text-align: justify;">250 g mascarpone krém</li>
<li style="text-align: justify;">125 g vaj</li>
<li style="text-align: justify;">250 g pocukor</li>
<li style="text-align: justify;">1 cs vaníliáscukor</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 dl friss sütőtöklé</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 dl narancslé</li>
<li style="text-align: justify;">1 narancs reszelt héja</li>
</ul><p>A porcukrot kikeverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. (A sütőtöklevet gyümölcscentrifugával produkáltam. Ha nincs ilyened, apró lyukú reszelőn reszeld le, és nyomkodd ki a levét.) Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd a kihűlt süteményeket habzsákkal (vagy levágott sarkú zacskóval) feldíszítjük. Nálam a levél pisztáciás marcipánból készült, és került még a tökökre egy kis narancssárga cukorka is.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/fe/ferjemfoztje/image/pumpin_muffins.jpg" alt="pumpin_muffins.jpg" class="imgnotext" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2012%2F11%2F12%2Fcsokolades_muffin_sutotokos_mascarpone_kremmel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2012%2F11%2F12%2Fcsokolades_muffin_sutotokos_mascarpone_kremmel%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2012%2F11%2F12%2Fcsokolades_muffin_sutotokos_mascarpone_kremmel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Csokoládés muffin sütőtökös mascarpone krémmel"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2012/11/12/csokolades_muffin_sutotokos_mascarpone_kremmel#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/4903909" border="0" /></a><br /></p>
ősz
sütőtök
muffin
narancs
mascarpone
sütemény
desszert
sütőtökös
cupcake
márton-nap
mascarponekrém
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
https://m.blog.hu/fe/ferjemfoztje/image/pumpkin_muffin.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/11/15/toszkan_crostini
Toszkán crostini avagy crostini di fegato avagy csirkemájas crostini
2011-11-15T13:16:00+01:00
2011-11-15T13:16:00+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Isteni, különleges olasz előétel Carla Bardi könyvéből.</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/toszk%C3%A1ncrostini.jpg" /><strong><u>Hozzávalók:</u></strong></p><ul><li>350 g friss csirkemáj</li><li>4 szardella</li><li>1 ek kapribogyó</li><li>45 g vaj</li><li>1 fej apróra vágott hagyma</li><li>2 ek száraz fehérbor</li><li>60 ml extra szűz olívaolaj</li><li>só és frissen őrölt bors</li><li>2 ek húsleves vagy víz</li><li>1 bagett szeletelve és pirítva</li></ul><p><u><strong>Elkészítés:</strong></u></p><p>Tiszítsuk meg a májat, és daraboljuk fel a szardellával és kapribogyóval együtt. Olvasszuk fel 2 ek vajat egy serpenyőben, majd pároljuk meg benne a hagymát (3-4 perc), majd adjuk hozzá a májat, és süssük még öt percig. A bort hozzáöntve további 15 percig főzzük. Ha a víz elpárologna, pótoljuk húslevessel, vagy ha az nincs (házi!), akkor vízzel. Ha egy kicsit kihűlt, mixerben pépesítsük. Ezután az olívaolajat melegítsük serpenyőben, adjuk hozzá a szardellát és a kapribogyót, majd a májkrémet. Adjuk hozzá a maradék vajat is, és kevergessük 3-4 percig.</p><p>Pirított, szeletelt bagetten frissen tálaljuk.</p><p>(Én egy serpenyőben csináltam meg az egészet, ha nagyon sietsz, szerintem Te is így tegyél, talán nem sokat veszít így sem az értékéből...)</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F11%2F15%2Ftoszkan_crostini%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F11%2F15%2Ftoszkan_crostini%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F11%2F15%2Ftoszkan_crostini%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Toszkán crostini avagy crostini di fegato avagy csirkemájas crostini"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/11/15/toszkan_crostini#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/3384633" border="0" /></a><br /></p>
olasz
csirkemáj
előétel
bagett
carla
toszkán
bardi
crostini
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/toszk%C3%A1ncrostini.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/08/20/vargabeles_2
Vargabéles
2011-08-20T08:52:00+02:00
2011-08-20T08:52:00+02:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Kitűnő fogás egy pénteki gulyás vagy halászlé után.</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/DSC_1742.jpg" /><strong><u>Hozzávalók:</u></strong></p><ul><li>500 g túró</li><li>2 dl tejföl</li><li>5 tojás</li><li>150 g cukor</li><li>1 vaníliás cukor</li><li>1 citrom héja és egy kevés citromlé</li><li>pici só</li><li>250 g cérnametélt</li><li>5 dkg vaj</li><li>6 réteslap</li><li>aki szereti, mazsola</li><li>egy kevés olaj</li></ul><p><u><strong>Elkészítés:</strong></u></p><p style="text-align: justify; ">Kifőzzük a cérnametéltet "al dente", azaz nem túl puhára, és még forrón beletesszük a vajat, összekeverjük. A túrót összekeverjük a cukorral, tojássárgájával, tejföllel, pici sóval, vaníliás cukorral, citromhéjjal- és lével és a mazsolával. Ezután óvatosan, kis adagokban hozzákeverjük a cérnametéltet, majd legvégén a felvert tojásfehérjét.</p><p style="text-align: justify; "><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/DSC_1740.jpg" /></p><p style="text-align: justify; ">Egy kisebb (kb. 30x20 cm), magas falú tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beletesszük a rétegenként megolajozott réteslapok felét (azaz 3 lapot). Ha nem akkora, mint a tepsink, vágjuk méretre, vagy hajtsuk össze! Erre jöhet a túrós massza, majd a másik 3 réteslap szintén megolajozva rétegenként. A tetejét olajjal és tojással vagy telföllel kenjük be. 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg kb. 45 perc alatt. Ne használjunk légkeveréses üzemmódot, mert akkor túl hamar sül meg a tetején a réteslap.</p><p style="text-align: justify; "><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/DSC_1744.jpg" />Málnaszörppel megbolondítva is kitűnő!</p><p style="text-align: justify; ">Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F08%2F20%2Fvargabeles_2%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F08%2F20%2Fvargabeles_2%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F08%2F20%2Fvargabeles_2%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Vargabéles"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/08/20/vargabeles_2#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/3166300" border="0" /></a><br /></p>
gasztro
péntek
túrós
gastro
desszert
vargabéles
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/DSC_1742.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/07/21/csaszarmorzsa_smarni
Császármorzsa (smarni)
2011-07-21T15:37:34+02:00
2011-07-21T15:37:34+02:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>De nem ám zacskós! Hanem az a nagyi-féle torokfojtogatóan száraz csoda, amire gyerekkorod óta vágysz. Bár, ha van FlavourWave-ed, akkor készítheted abban is, akkor egy kicsivel több nedvesség marad benne...</p><p><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/cs%C3%A1sz%C3%A1rmorzsa.jpg" alt="" /><u><strong>Hozzávalók (4):</strong></u></p><ul><li>fél liter tej</li><li>500 ml búzadara</li><li>4 tojás</li><li>3 ek cukor</li><li>1 vaníliás cukor</li><li>pici só</li><li>2 ek rum</li><li>ízlés szerint mazsola (el is hagyható, ha nem szeretitek)</li></ul><p><u><strong>Elkészítés:</strong></u></p><p>A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérje kivételével a hozzávalókat összekeverjük. Fél órát pihentetjük. Ezután óvatosan hozzákeverjük a fehérjét. Ha sütőben készítjük, akkor a tepsibe olajat öntünk, és betesszük a sütőbe magas (kb. 200 oC) hőfokra. A légkeveréses üzemmódot az elején nem javaslom, max. az utolsó öt percben. Kb. 30 perc alatt megsütjük úgy, hogy 5 percenként fakanállal átkeverjük. FlavourWave-ben ugyanígy készül, csak 235 fokon.</p><p>Vannak, akik a dara egy részét liszttel helyettesítik, de én így jobban szeretem.</p><p>Porcukorral és sárgabaracklekvárral tálaljuk. Jó étvágyat!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F21%2Fcsaszarmorzsa_smarni%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F21%2Fcsaszarmorzsa_smarni%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F21%2Fcsaszarmorzsa_smarni%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Császármorzsa (smarni)"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/07/21/csaszarmorzsa_smarni#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/3086568" border="0" /></a><br /></p>
gasztro
régi
császármorzsa
nagymama
gastro
desszert
smarni
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/cs%C3%A1sz%C3%A1rmorzsa.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/07/17/borzacska_sertesszuzbol
Borzacska sertésszűzből
2011-07-17T13:17:00+02:00
2011-07-17T13:17:00+02:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Bevallom, péntekig azt sem tudtam, mi az a borzacska, de a szekszárdi Mango Mediterrán Étteremnek hála (ahol napi ajánlatban örvendeztettek meg minket ezzel a nagyszerű étellel), ma már nemcsak tudom, ajánlom is Nektek. Aki szereti a rántotthúst, továbbá szereti a sajtos-tejfölös-fokhagymás lángost, bizonyára a Borzacskát is szeretni fogja. Én ugyanis e két étel keresztezésének tartom leginkább... :D Bevezetőként még annyit, hogy aki eddig karajból készítette a rántott szeletet (mint pl. én), az egyszer próbálja ki sertésszűzből. Mennyei! Aki ezt eddig is tudta, attól meg én kérek elnézést! Nálunk ez úgy esett, hogy már nem volt karaj a hentesnél, és ő ajánlotta helyette a sertésszűzet... :D De jöjjön a recept végre!</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/borzacska_4.jpg" /><u><strong>Hozzávalók:</strong></u></p><ul><li>fejenként 1-2 szelet sertésszűz ferdén, majdnem karajszelet nagyságúra szelve (de ha nem hiszel nekem, jó lesz a karaj is) :D</li><li>panírozáshoz zsemlemorzsa, liszt, tojás, tej, fokhagyma, só</li><li>a tetejére tejföl, reszelt Trappista sajt</li><li>köretként fokhagymás uborkasaláta, rizi-bizi (pl., de ezt a része szabadon választott)</li></ul><p><em><strong>Elkészítés:</strong></em></p><p>A hússzeleteket egy kicsi kiklopfoljuk (csak a miheztartás végett, de ha Te papírvékonyan szereted, felőlem úgy is készítheted :D). Sózzuk, és megkenjük zúzott fokhagymával. Ha valaki csak enyhén fokhagymásan szeretné elkészíteni, akkor a panírozáshoz szükséges tojásba tegye a fokhagymát. A húst fogyasztás előtt bepanírozzuk, és azonnal kisütjük. Frissen tálaljuk, mégpedig úgy, hogy minden hússzeletre tejfölt kenünk, és megszórjuk trappista sajttal. Én ma rizi-bizivel és fokhagymás uborkasalátával tálaltam. Nagy sikere volt...</p><p>Szolgálati közlemény: igazából borzaska a neve, de mivel már belinkeltem pár helyre, nálam marad borzacska! :D :D :D</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/borzacska_1.jpg" />Jó étvágyat!</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/borzacska_2.jpg" /><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/borzacska_3.jpg" /> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F17%2Fborzacska_sertesszuzbol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F17%2Fborzacska_sertesszuzbol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F17%2Fborzacska_sertesszuzbol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Borzacska sertésszűzből"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/07/17/borzacska_sertesszuzbol#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/3074174" border="0" /></a><br /></p>
gasztro
rántotthús
főétel
gastro
karaj
sertésszűz
borzaska
borzacska
rántottszelet
sajtostejfölös
vasárnapra
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/borzacska_4.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/07/14/paradicsomos_olivas_teszta_1
Paradicsomos - olívás tészta
2011-07-14T12:20:00+02:00
2011-07-14T12:20:00+02:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Gyakorlatilag bármilyen olasz tésztával kitűnő ez a friss alapanyagokból készült szósz. Leggyakrabban spaghettivel, farfalle-vel és tagliatellével készítjük, de pennével és bármi mással is kitűnő.</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-22.JPG" /><strong><u>Hozzávalók (2):</u></strong></p><ul><li>4 közepes paradicsom</li><li>1 nagy fej hagyma</li><li>1/2 marék olívabogyó (aki nem szereti, ki is hagyhatja)</li><li>2 gerezd fokhagyma</li><li>kakukkfű, bazsalikom</li><li>só, cukor</li><li>tetszés szerinti tészta</li></ul><p><u><strong>Elkészítés:</strong></u></p><p>A hagymát aprórá vágjuk, és olívaolajon kicsit pároljuk. Ezután jöhet hozzá a kockára vágott paradicsom, a fokhagyma (kinyomva vagy összenyomva) és az olívabogyó. Sóval, kevés cukorral, kakukkfűvel, bazsalikommal fűszerezzük. Amikor elpárologna a víz, a szomszéd lábasban zubogó tészta főzővízéből löttyintünk rá egy kicsit...</p><p>Frissen tálaljuk, előtte összekeverjük a szószt és a kifőtt tésztát.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F14%2Fparadicsomos_olivas_teszta_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F14%2Fparadicsomos_olivas_teszta_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F07%2F14%2Fparadicsomos_olivas_teszta_1%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Paradicsomos - olívás tészta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/07/14/paradicsomos_olivas_teszta_1#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/3065732" border="0" /></a><br /></p>
olasz
gasztro
könnyű
gyors
paradicsom
tészta
gastro
egyszerű
olívabogyó
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-22.JPG
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/06/22/malnatorta_2
Málnatorta
2011-06-22T20:22:00+02:00
2011-06-22T20:22:00+02:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>A francia almatorta mintájára készült ez is, akárcsak a korábban bemutatott cseresznyetorta (http://ferjemfoztje.blog.hu/2011/06/04/cseresznyetorta). Mivel a cseresznye leérett, a málna viszont már pirosodik egy ideje, váltani kellett! :D Csak jelzem, hogy a következő, amivel kipróbálom a receptet, a sárgabarack lesz, de maradjunk most a málnánál!</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-16.JPG" /> <u style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; "><strong style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">Hozzávalók:</strong></u></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 5px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">Tészta:</p><ul style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 20px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; "><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">125 g cukor</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">1 tojás</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">csipetnyi só</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">1 cs vaníliás cukor</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">250 g liszt</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">125 g vaj/margarin</li></ul><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 5px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">Töltelék:</p><ul style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 20px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; "><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">75 dkg málna</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">1 ek vaj</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">4 ek kristálycukor</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">1/2 dl Bacardi rum vagy 1 dl édes desszertbor</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">kevés tej</li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; vertical-align: top; ">1 csomag vaníliás pudingpor</li></ul><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 5px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; vertical-align: top; text-align: justify; ">A tészta hozzávalóit egy fakanállal összekeverjük, kicsit átgyúrjuk, és 2 órára hűtőszekrénybe vagy fél órára mélyhűtőbe tesszük. Amíg pihen, elkészítjük a tölteléket.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 5px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; vertical-align: top; text-align: justify; ">A vajat egy vastag aljú lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, és állandó keverés mellett megvárjuk, amíg a cukor is felolvad (de nem kell karamelizálni). Óvatosan hozzáadjuk a rumot/bort. Ettől egy kicsit visszakeményedik a cukor, megvárjuk, amíg újra fel nem olvad. Hozzáadjuk a gyümölcsöt, és 1-2 percig pároljuk. Amikor kezdenek szétesni a málna szemek, a pudingport feloldjuk egy kevés tejben. Félrehúzzuk a lábast a tűzről, és hozzáadjuk a pudingporos tejet. Visszatesszük a tűzre, és pár másodpercig forraljuk.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 5px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; vertical-align: top; text-align: justify; ">Jó minőségű sütőpapírral kibélelünk egy tortaformát, és belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy egyenletes vastagságú legyen, és legyen kb. 2 cm magasságú pereme. Beleöntjük a málnás masszát, és előmelegített sütőbe tesszük.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 5px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; vertical-align: top; text-align: justify; ">180 fokon (légkeveréses üzemmódban) fél óráig sütjük.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 5px; padding-right: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 0px; vertical-align: top; text-align: justify; ">Szeletelés előtt megvárjuk, amíg kicsit kihűl, és a töltelék ismét megdermed. Vaníliafagyival a legfinomabb!</p><p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F06%2F22%2Fmalnatorta_2%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F06%2F22%2Fmalnatorta_2%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F06%2F22%2Fmalnatorta_2%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Málnatorta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/06/22/malnatorta_2#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/3006945" border="0" /></a><br /></p>
francia
gasztro
torta
gyors
gastro
málna
desszert
egyszerű
málnatorta
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-16.JPG
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/06/04/cseresznyetorta
Cseresznyetorta
2011-06-04T14:28:00+02:00
2011-06-04T14:28:00+02:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>A francia almatorta után szabadon.</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-10.JPG" /><u><strong>Hozzávalók:</strong></u></p><p>Tészta:</p><ul><li>125 g cukor</li><li>1 tojás</li><li>csipetnyi só</li><li>1 cs vaníliás cukor</li><li>250 g liszt</li><li>125 g vaj/margarin</li></ul><p>Töltelék:</p><ul><li>1 kg magozott cseresznye (magozás előtt kb. 1,2 kg)</li><li>30 g vaj</li><li>3 ek kristálycukor</li><li>1 dl édes (lehetőleg késői szüretelésű vagy aszú) fehérbor</li><li>ízlés szerint fahéj, szegfűszeg</li><li>kevés tej</li><li>1 csomag vaníliás pudingpor</li></ul><p style="text-align: justify; ">A tészta hozzávalóit egy fakanállal összekeverjük, kicsit átgyúrjuk, és 2 órára hűtőszekrénybe vagy fél órára mélyhűtőbe tesszük. Amíg pihen, elkészítjük a tölteléket.</p><p style="text-align: justify; ">A vajat egy vastag aljú lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, és állandó keverés mellett megvárjuk, amíg a cukor is felolvad (de nem kell karamelizálni). Óvatosan hozzáadjuk a bort. Ettől egy kicsit visszakeményedik a cukor, megvárjuk, amíg újra fel nem olvad. Hozzáadjuk a cseresznyét, és lefedve kb. fél órát főzzük. Ízlés szerint fűszerezzük fahéjjal és/vagy szegfűszeggel. Amikor megpuhult a cseresznye, a pudingport feloldjuk egy kevés tejben. Félrehúzzuk a cseresznyét a tűzről, és hozzáadjuk a pudingporos tejet. Visszatesszük a tűzre, és pár másodpercig forraljuk.</p><p style="text-align: justify; ">Jó minőségű sütőpapírral kibélelünk egy tortaformát, és belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy egyenletes vastagságú legyen, és legyen kb. 2 cm magasságú pereme. Beleöntjük a cseresznyés masszát, és előmelegített sütőbe tesszük.</p><p style="text-align: justify; ">180 fokon (légkeveréses üzemmódban) fél óráig sütjük.</p><p style="text-align: justify; ">Szeletelés előtt megvárjuk, amíg kicsit kihűl, és a töltelék ismét megdermed. Vaníliafagyival a legfinomabb!</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-11.JPG" /></p><p> </p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-12.JPG" /> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F06%2F04%2Fcseresznyetorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F06%2F04%2Fcseresznyetorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F06%2F04%2Fcseresznyetorta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Cseresznyetorta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/06/04/cseresznyetorta#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2956539" border="0" /></a><br /></p>
cseresznye
francia
gasztro
torta
pite
gastro
desszert
tavaszi
cseresznyés
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-10.JPG
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/05/31/cseresznyes_muffin
Cseresznyés muffin
2011-05-31T18:06:00+02:00
2011-05-31T18:06:00+02:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Itt a cseresznyeszezon, jöjjön tehát egy pofonegyszerű, mégis fantasztikus édesség, mely a reggeli kávé mellé, tízóraiként, ebéd után, uzsonnaként, egyszóval MINDIG nagyon jólesik!</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-6.JPG" /></p><p><u><strong>Hozzávalók (12 db):</strong></u></p><ul><li>2 bögre (2 x 2,5 dl) liszt</li><li>1 cs sütőpor</li><li>1/2 bögre tej</li><li>1/4 bögre étolaj</li><li>1/4 bögre kristálycukor</li><li>2 tojás</li><li>1 cs vaníliás cukor</li><li>1 marék magozott cseresznye</li></ul><p><u><strong>Elkészítés:</strong></u></p><p>A hozzávalókat egy fakanállal összekeverjük, és muffinformába (vagy felfújtas tálba, vagy porcelán bögrébe) tesszük, és 180 fokon aranybarnára sütjük.</p><p>Ennyi. Mondtam, hogy pofonegyszerű! :D</p><p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F05%2F31%2Fcseresznyes_muffin%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F05%2F31%2Fcseresznyes_muffin%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F05%2F31%2Fcseresznyes_muffin%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Cseresznyés muffin"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/05/31/cseresznyes_muffin#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2946636" border="0" /></a><br /></p>
cseresznye
gasztro
muffin
sütemény
gastro
desszert
cseresznyés
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/photo-6.JPG
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/02/06/rizs_fozese
Rizs főzése
2011-02-06T17:26:51+01:00
2011-02-06T17:26:51+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Én a rizst a következőképp készítem:</p><p style="text-align: justify; ">1 bögre rizst kicsit megpirítok egy kevés olajon. Közben vízforralóban 2 bögre vizet felforralok, amit a rizsre öntök (óvatosan!). Sózom, megvárom, amíg felforr, és előmelegített sütőbe teszem. 10-15 perc alatt elkészül.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F02%2F06%2Frizs_fozese%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F02%2F06%2Frizs_fozese%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F02%2F06%2Frizs_fozese%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Rizs főzése"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/02/06/rizs_fozese#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2642489" border="0" /></a><br /></p>
főzés
köret
rizs
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/02/06/csirkemajas_zoldseges_rizotto
Csirkemájas-zöldséges rizottó
2011-02-06T17:24:00+01:00
2011-02-06T17:24:00+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Ez kivételesen nem Carla Bardi, hanem a férjem saját receptje.<img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/csirkemajas_rizotto_2.JPG" /></p><p><u>Hozzávalók (4):</u></p><ul><li>3 dl rizs</li><li>6 dl víz</li><li>étolaj</li><li>só, bors, oregano</li><li>olívaolaj</li><li>3 csirkemáj</li><li>1 kicsi cukkini</li><li>1 kaliforniai paprika</li><li>1 kis fej hagyma</li><li>2 gerezd fokhagyma</li><li>3 dl paradicsomlé</li></ul><p><u>Elkészítés:</u></p><p>A rizst előre megfőztem a korábban már bemutatott módon:</p><p><a href="http://ferjemfoztje.blog.hu/2011/02/06/rizs_fozese">http://ferjemfoztje.blog.hu/2011/02/06/rizs_fozese</a></p><p style="text-align: justify; ">A többit már a férjem csinálta. Olívaolajon megpárolta a hagymát, cukkinit, paprikát, fokhagymát, megfűszerezte, hozzáöntötte a paradicsomlevet, és addig főzte, amíg a zöldségek meg nem puhultak. Nem kell teljesen puhára főzni, szerintem finomabb, ha kicsit ropogós marad a zöldség. A csirkemáj a legvégén kerül bele kis darabokra vágva. Amikor a máj megpuhult, hozzáadjuk a főtt rizst, és jól elkeverjük.</p><p style="text-align: justify; ">Jó étvágyat hozzá!</p><p style="text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/csirkemajas_rizotto_1.JPG" alt="" /></p><p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F02%2F06%2Fcsirkemajas_zoldseges_rizotto%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F02%2F06%2Fcsirkemajas_zoldseges_rizotto%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F02%2F06%2Fcsirkemajas_zoldseges_rizotto%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Csirkemájas-zöldséges rizottó"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/02/06/csirkemajas_zoldseges_rizotto#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2642484" border="0" /></a><br /></p>
olasz
gasztro
egytál
gyors
rizottó
rizs
gastro
tavaszi
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/csirkemajas_rizotto_2.JPG
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/23/a_rizs_ujjaszuletese
A rizs újjászületése
2011-01-23T17:36:39+01:00
2011-01-23T17:36:39+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p style="text-align: justify; ">Korábban 10 esetből 9-szer, ha választanom kellett a krumpli és rizs között köretként, a krumplit választottam. A rizst nem találtam elég ízletesnek. Aztán jött a 90 napos diéta, a keményítőnapok egyhangúsága, majd Carla Bardi olasz szakácskönyve, mely új távlatokat nyitott meg.</p><p style="text-align: justify; ">Nem is hinnénk, az olasz konyhában micsoda remek rizsételeket találunk. Felejtsétek el a megszokott csirkés - tavaszi zöldséges rizottót, és ismerjétek meg ezeket a fantasztikus rizottókat, melyek köretként, de keményítőnapon önálló fogásként is megállják a helyüket.</p><p style="text-align: justify; "><a target="_blank" href="http://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/23/rizs_zoldborsoval_es_pestoval">Rizs borsóval és pestoval</a></p><p style="text-align: justify; "><a target="_blank" href="http://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/23/rizotto_paradicsommal_es_bazsalikommal">Rizottó paradicsommal és bazsalikommal</a></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Fa_rizs_ujjaszuletese%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Fa_rizs_ujjaszuletese%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Fa_rizs_ujjaszuletese%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A rizs újjászületése"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/23/a_rizs_ujjaszuletese#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2607761" border="0" /></a><br /></p>
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/23/rizs_zoldborsoval_es_pestoval
Rizs zöldborsóval és pestoval
2011-01-23T17:30:49+01:00
2011-01-23T17:30:49+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Szintén Carla Bardi recept, mely életmentő keményítőnapon...</p><p><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/rizs_pestoval_3.jpg" alt="" /><u>Hozzávalók (4):</u></p><ul><li>400 g rizs</li><li>150 g zöldborsó</li><li>90 g vaj</li><li>1 fej hagyma</li><li>só és bors</li><li>2 ek petrezselyem</li><li>pesto ízlés szerint</li></ul><p><u>Elkészítés:</u></p><p style="text-align: justify; ">Az eredeti receptben külön-külön kell megfőzni a rizst és a borsót, de én inkább maradtam a saját bevált rizsfőzési technikámnál.</p><p style="text-align: justify; ">A vajon pár percig pároltam a hagymát és a zöldborsót, majd beletettem a rizst. Kétszer annyi mennyiségű vizet mértem ki (1 bögre rizshez 2 bögre víz), sóztam és borsoztam. Megvártam, amíg felforr, majd előmelegített sütőbe tettem (200 oC), és addig főztem, amíg a rizs be nem szívta az összes vizet.</p><p style="text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/rizs_pestoval_5.jpg" alt="" />Amikor elkészült, hozzákevertem a friss petrezselymet. Forrón kell tálalni, és tálalás előtt kell hozzáadni az ízlés szerinti mennyiségű pestot. Ha eltekintünk a pesto-ban található sajttól, keményítőnapra kiváló fogás önmagában vagy más diéta-kompatibilis zöldséggel. Én legutóbb két percig párolt, majd lisztbe forgatott és olajban kisütött brokkolival ettem.</p><p style="text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/rizs_pestoval_1.jpg" alt="" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Frizs_zoldborsoval_es_pestoval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Frizs_zoldborsoval_es_pestoval%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Frizs_zoldborsoval_es_pestoval%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Rizs zöldborsóval és pestoval"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/23/rizs_zoldborsoval_es_pestoval#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2607741" border="0" /></a><br /></p>
olasz
gasztro
köret
pesto
rizs
borsó
gastro
zöldborsó
brokkoli
keményítőnap
carla
bardi
cukorborsó
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/rizs_pestoval_3.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/23/rizotto_paradicsommal_es_bazsalikommal
Rizottó paradicsommal és bazsalikommal
2011-01-23T17:21:00+01:00
2011-01-23T17:21:00+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>Carla Bardi receptje alapján készült legutóbbi keményítőnapom tiszteletére. :o)</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/paradicsomos_rizotto.jpg" /><u>Hozzávalók (4):</u></p><ul><li>90 g vaj</li><li>1 kis fej hagyma</li><li>500 g friss paradicsom</li><li>400 g rizs</li><li>1 dl száraz fehérbor</li><li>8 dl húsleves</li><li>friss bazsalikom</li><li>parmezán</li><li>só és bors</li></ul><p><u>Elkészítés:</u></p><p style="text-align: justify; ">Egy közepes serpenyőben melegítsük fel a vajat. Tegyük bele a hagymát, és pirítsuk, amíg megpuhul (3-4 perc). Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott paradicsomot, és pároljuk, amíg sűrű szószt nem kapunk (15 perc).</p><p style="text-align: justify; ">Tegyük bele a rizst, és pirítsuk 2 percig. Vegyük vissza a lángot közepesre, és öntsük bele a bort és a húslevest apránként. Lassan főttük, és kevergessük, amíg a rizs meg nem puhul. A végén tegyük bele a parmezánt, sózzuk és borsozzuk. 1 percig hagyjuk állni, díszítsük bazsalikommal, és forrón tálaljuk.</p><p style="text-align: justify; ">Kitűnő köret mediterrán fűszerezésű húsokhoz, de a 90 napos diéta alatt önálló fogásként is megállja a helyét.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Frizotto_paradicsommal_es_bazsalikommal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Frizotto_paradicsommal_es_bazsalikommal%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F23%2Frizotto_paradicsommal_es_bazsalikommal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Rizottó paradicsommal és bazsalikommal"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/23/rizotto_paradicsommal_es_bazsalikommal#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2607721" border="0" /></a><br /></p>
olasz
gasztro
köret
paradicsom
rizottó
bazsalikom
rizs
gastro
keményítőnap
carla
bardi
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/paradicsomos_rizotto.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/02/pasta_di_natale
Pasta di Natale
2011-01-02T13:27:49+01:00
2011-01-02T13:27:49+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p style="text-align: justify; ">... avagy karácsonyi tészta. Az elnevezés nem a különleges fűszerezésből, hanem a karácsonyi motívumokat formáló tésztakülönlegességből ered, amit a Zanyukámtól kapott az én olasz szakács uram Karácsonyra. Gyárt ilyet az Alnatura (mi ilyet kaptunk), de más cégek is. Neten azt találtam, hogy DM-ben, Penny-ben is kapható. Anyukám, azt hiszem, valamilyen bioboltban vette...</p><p style="text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/pastadinatale_1.jpg" alt="" />A tészta piros, fehér és zöld színekben pompázik, a színeket a spenóttól és paradicsomtól kapta - elvileg.</p><p style="text-align: justify; "><u>Hozzávalók (4):</u></p><ul><li style="text-align: justify; ">egy csomag karácsonyi tészta</li><li style="text-align: justify; ">olívaolaj</li><li style="text-align: justify; ">2 gerezd fokhagyma</li><li style="text-align: justify; ">5-6 szárított paradicsom</li><li style="text-align: justify; ">10 dkg bacon</li><li style="text-align: justify; ">2 dl főzőtejszín</li><li style="text-align: justify; ">ízlés szerint só, oregánó</li></ul><p><u>Elkészítés:</u></p><p style="text-align: justify; ">A fokhagymát kissé megpirítjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a felcsíkozott bacont és felkockázott szárított paradicsomot. Sózzuk, fűszerezzük. A végén hozzáadjuk a tejszínt. Tálalás előtt a főtt tésztára tesszük, jól összekeverjük.</p><p style="text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/pastadinatale_2.jpg" alt="" />Természetesen, a tészta bármikor elkészíthető. Ha háromszínű spaghettit vagy más olasz tésztát használunk, igen mutatós étel válik belőle. Jó étvágyat hozzá!</p><p><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/pastadinatale_3.jpg" alt="" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fpasta_di_natale%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fpasta_di_natale%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fpasta_di_natale%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Pasta di Natale"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/02/pasta_di_natale#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2554078" border="0" /></a><br /></p>
olasz
gasztro
tészta
gastro
tejszínes
pasta
karácsonyi
pastadinatale
szárítottparadicsom
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/pastadinatale_1.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/02/olivabogyo_salata
Olívabogyó saláta
2011-01-02T13:15:00+01:00
2011-01-02T13:15:00+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>A recept Carla Bardi <em>"Klasszikus olasz konyha"</em> című könyvéből származik. Előételként, sajttal szoktuk fogyasztani egy jó kis olasz vacsora vagy ebéd részeként.</p><p><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/olivabogyosalata_2.jpg" /><u>Hozzávalók (személyenként:</u></p><ul><li style="text-align: justify; ">egy maréknyi olajbogyó (zöld és fekete vegyesen)</li><li style="text-align: justify; ">egy gerezd fokhagyma</li><li style="text-align: justify; ">fél chilli paprika</li><li style="text-align: justify; ">1 ek olívaolaj</li><li style="text-align: justify; ">ízlés szerint oregánó (lehetőleg friss, de szárított is megteszi)</li><li style="text-align: justify; ">1/2 ek borecet</li></ul><p><u>Elkészítés:</u></p><p style="text-align: justify; ">A fokhagymát és a chilli paprikát vékony szeletekre/karikákra vágjuk. Az olajbogyókat egészben beletesszük egy tálba, majd hozzákeverjük az oregánót, fokhagymát, chillit és a borecetet. Jól összekeverjük, és legalább 4 órát állni hagyjuk. Ilyen egyszerű! Előételként sajttal és/vagy focaccia-val tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!</p><p style="text-align: justify; "><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/olivabogyosalata_1.jpg" /> <img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/olivabogyosalata_3.jpg" /></p><p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Folivabogyo_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Folivabogyo_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Folivabogyo_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Olívabogyó saláta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/02/olivabogyo_salata#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2554050" border="0" /></a><br /></p>
saláta
olasz
gasztro
gastro
előétel
olívabogyó
carla
bardi
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/olivabogyosalata_2.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/02/pesztos_tekercs
Pesztós tekercs
2011-01-02T12:54:00+01:00
2011-01-02T12:54:00+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p style="text-align: justify; ">Szilveszterre készült az egyik kedvenc rágcsálnivalóm, a pesztós tekercs. Minden alkalomra kiváló a mediterrán ízek kedvelőinek.</p><p style="text-align: justify; "><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/pesztostekercs_1.jpg" /><u>Hozzávalók:</u></p><ul><li style="text-align: justify; ">2,5 dl langyos víz</li><li style="text-align: justify; ">1 tk só</li><li style="text-align: justify; ">2 tk méz</li><li style="text-align: justify; ">2 ek olívaolaj</li><li style="text-align: justify; ">650 g liszt</li><li style="text-align: justify; ">1 tasak szárított vagy 5 dkg friss élesztő</li><li style="text-align: justify; ">közepére 1 kis üveg pesto</li><li style="text-align: justify; ">kb. 300 g szeletelt bacon szalonna</li></ul><p style="text-align: justify; "><u>Elkészítés:</u></p><p style="text-align: justify; ">Az első hat hozzávalóból kelt tésztát készítünk, dagasztjuk, kelesztjük. Kenyérsütő gépben a másfél órás dagasztóprogramot használjuk.</p><p style="text-align: justify; ">Amikor megkelt, masszív, de könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk. Kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, és tetszés szerinti, de nagyjából 15x5 cm-es téglalapokat vágunk belőle. A csíkokra (vagy előtt az egész lapra) egyenletesen pesztót kenünk.</p><p style="text-align: justify; "><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/pesztostekercs_3.jpg" />Feltekerjük a téglalapokat, és köré csavarunk egy bacon szalonnát. A szalonna nem kell, hogy sokkal hosszabb legyen, mint a tekercs átmérője. Ha nagyon hosszúak a szeletek, keresztben félbe lehet vágni a bacont.</p><p style="text-align: justify; ">Van, hogy egy fél cm átmérőjű sajtrudat is teszek a közepébe, úgy még finomabb.</p><p style="text-align: justify; ">A tekercseket 15-20 percig meleg helyen még kelesztjük. Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük.</p><p style="text-align: justify; ">Jó étvágyat hozzá!</p><p style="text-align: justify; "><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/pesztostekercs_2.jpg" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fpesztos_tekercs%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fpesztos_tekercs%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fpesztos_tekercs%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Pesztós tekercs"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/02/pesztos_tekercs#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2554004" border="0" /></a><br /></p>
olasz
gasztro
party
pesto
gastro
bacon
kenyérsütőgép
rágcsálnivaló
tekercs
peszto
pestos
pesztós
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/pesztostekercs_1.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/02/szalagtalan_fank
Szalagtalan fánk
2011-01-02T10:04:54+01:00
2011-01-02T10:04:54+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p style="text-align: justify; "></p><div style="background-color: white; padding-top: 8px; padding-right: 8px; padding-bottom: 8px; padding-left: 8px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font-family: verdana, arial; font-size: 13px; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; color: rgb(68, 68, 68); line-height: normal; "><p style="line-height: 17px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; color: rgb(68, 68, 68); display: block; text-align: justify; ">Újév napján a lencsegulyás mellé ezt az isteni fánkot kínáltam Zolipapa őszibarack-sárgabarack dzsemjével... Ez a fánk hasonlít ahhoz, amit Horvátországban vagy itthoni horvát pékségekben kapni. Nem a megszokott levegős magyar fánk, amit ha másnap beteszel a mikróba, purhabbá válik. :D Ez a fánk másnap is friss marad.</p><p style="line-height: 17px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; color: rgb(68, 68, 68); display: block; text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/fank.jpg" style="margin-right: 8px; margin-top: 4px; margin-bottom: 4px; text-align: left; float: left; margin-left: 0px; border-top-width: 1px; border-right-width: 1px; border-bottom-width: 1px; border-left-width: 1px; border-top-style: solid; border-right-style: solid; border-bottom-style: solid; border-left-style: solid; border-top-color: rgb(224, 224, 240); border-right-color: rgb(224, 224, 240); border-bottom-color: rgb(224, 224, 240); border-left-color: rgb(224, 224, 240); " alt="" /><u>Hozzávalók:</u></p><ul style="list-style-type: disc; color: rgb(68, 68, 68); margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 8px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; "><li style="line-height: 17px; list-style-type: disc; color: rgb(68, 68, 68); margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 32px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">2 dl langyos tej</li><li style="line-height: 17px; list-style-type: disc; color: rgb(68, 68, 68); margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 32px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">4 ek olvasztott vaj</li><li style="line-height: 17px; list-style-type: disc; color: rgb(68, 68, 68); margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 32px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">1 villával felvert tojás</li><li style="line-height: 17px; list-style-type: disc; color: rgb(68, 68, 68); margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 32px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">1/2 tk só</li><li style="line-height: 17px; list-style-type: disc; color: rgb(68, 68, 68); margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 32px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">2 ek cukor</li><li style="line-height: 17px; list-style-type: disc; color: rgb(68, 68, 68); margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 32px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">500 g liszt</li><li style="line-height: 17px; list-style-type: disc; color: rgb(68, 68, 68); margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 32px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">1 cs szárított vagy 5 dkg friss élesztő</li></ul><p style="line-height: 17px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; color: rgb(68, 68, 68); display: block; "><u>Elkészítés:</u></p><p style="line-height: 17px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; color: rgb(68, 68, 68); display: block; text-align: justify; ">A fenti hozzávalókból tésztát dagasztunk, és megkelesztjük. Kenyérsütő gépben a másfél órás dagaszt programot választjuk.</p><p style="line-height: 17px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; color: rgb(68, 68, 68); display: block; text-align: justify; ">Ha készen van a tészta, kiszaggatjuk, kilyukasztjuk a közepét, és fél órát tovább kelesztjük meleg helyen. Forró olajban hirtelen barnára sütjük. A tészta magában is elég édes, ezért én szórtam rá külön porcukrot. A család kedvenc lekvárját adjuk hozzá...</p><p style="line-height: 17px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; color: rgb(68, 68, 68); display: block; text-align: justify; ">A farsangi szezonban ismét elő lehet venni, bár ha nem lenne túlzás, és minden pénteken gulyást és fánkot ennék.</p><p style="line-height: 17px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; color: rgb(68, 68, 68); display: block; text-align: justify; ">Jó étvágyat!</p></div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fszalagtalan_fank%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fszalagtalan_fank%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2011%2F01%2F02%2Fszalagtalan_fank%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Szalagtalan fánk"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2011/01/02/szalagtalan_fank#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2553640" border="0" /></a><br /></p>
farsang
gasztro
péntek
újév
fánk
gastro
desszert
kenyérsütőgép
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/fank.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2010/12/29/iko_mama_sajtmartasos_sonkatekercse
Ikó mama sajtmártásos sonkatekercse
2010-12-29T09:23:00+01:00
2010-12-29T09:23:00+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p style="text-align: justify; ">Ezt az előételt Ikó mamának Karácsonykor kötelező elkészítenie dupla mennyiségben. Az utolsó falatokért nagy közelharcok szoktak folyni családon belül! :o) Én most Karácsonykor készítettem el életemben először, és szerencsére nagyon jól sikerült. Éppen most sül a második adag, merthogy ez az étel annyira jó, hogy nem kell vele megvárni a Karácsonyt. Szilveszterre is jó szívvel ajánlom.</p><p style="text-align: justify; "><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/sonkatekercs_3.jpg" /><u><strong>Hozzávalók:</strong></u></p><p><u>Tészta:</u></p><ul><li>diónyi vaj</li><li>4 ek liszt</li><li>4 dl tej</li><li>pici só</li><li>5 tojás</li></ul><p><u>Töltelék:</u></p><ul><li>30 dkg gépsonka</li><li>2 dl tejföl</li><li>só, bors</li></ul><p><u>Sajtmártás:</u></p><ul><li>3 dkg vaj</li><li>3 dkg liszt</li><li>1 dl tej</li><li>1 dl tejföl</li><li>15-20 dkg sajt</li><li>só, szerecsendió</li></ul><p><u>Elkészítés:</u></p><p style="text-align: justify; ">A tésztához a vajból, lisztből és tejből besamel mártást készítünk, azaz megolvasztjuk a vajat, beletesszük a lisztet, jól elkeverjük, majd meleg tejet lassan hozzáöntve csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a sót (kb. egy mokkáskanál). Pár percig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Hideg helyre tesszük. Amikor kihűlt, lassan hozzáadjuk az 5 tojás sárgáját, majd a fehérjékből vert habot is. Minőségi (!) sütőpapírral bélelt, alacsony peremű sütőlapra kenjük a tésztát. Előmelegített sütőben 180 oC-on 20-25 perc alatt készre sütjük. Ne használjunk légkeveréses üzemmódot, mert akkor túl gyorsan megbarnul a teteje, de a közepe nem sül meg.</p><p style="text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/sonkatekercs_5.jpg" alt="" />A töltelékhez ledaráljuk a gépsonkát (amit helyettesíthető fele füstölt-főtt tarja + párizsi keverékkel is). Ha nincs darálónk, aprítógépben nagyon apróra vágjuk. Hozzákeverjük a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.</p><p style="text-align: justify; "><img alt="" src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/sonkatekercs_1.jpg" />A sajtmártáshoz ismét besamelt készítünk. Levesszük a tűzről, és még melegen hozzáadjuk a tejfölt, szerecsendiót, sót, majd a reszelt sajtot is. Ha a sajt nem olvad el, kis lángra visszatehetjük a tűzre.</p><p style="text-align: justify; ">Ha kész a tészta (ha berepedezik vagy felpúposodik a teteje, az nem baj, majd visszaesik), akkor nedves konyharuhára borítjuk. Megkenjük a sonkakrémmel, és melegen feltekerjük. Hideg helyre tesszük.</p><p style="text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/sonkatekercs_4.jpg" alt="" />Tálaláskor ujjnyi vastagra vágjuk, és meleg sajtmártással kínáljuk. Isteni csemege, jó étvágyat hozzá!!!</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2010%2F12%2F29%2Fiko_mama_sajtmartasos_sonkatekercse%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2010%2F12%2F29%2Fiko_mama_sajtmartasos_sonkatekercse%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2010%2F12%2F29%2Fiko_mama_sajtmartasos_sonkatekercse%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Ikó mama sajtmártásos sonkatekercse"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2010/12/29/iko_mama_sajtmartasos_sonkatekercse#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2545541" border="0" /></a><br /></p>
húsvét
gasztro
karácsony
szilveszter
gastro
előétel
sajtmártás
besamel
sonkatekercs
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/sonkatekercs_3.jpg
https://ferjemfoztje.blog.hu/2010/11/29/libamell_kaposztas_es_sutotokos_retessel
Libamell káposztás és sütőtökös rétessel
2010-11-29T21:54:19+01:00
2010-11-29T21:54:19+01:00
FeleségekGyöngye
https://blog.hu/user/525460
<p>A Márton-napi főételünk. A libamellet a férfiember, a réteseket jómagam készítettem...</p><p><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/libamell_2.jpg" alt="" /><u>Hozzávalók (4):</u></p><ul><li>1 kg bőrös libamell</li><li>só, bors, rozmaring</li><li>4 gerezd fokhagyma</li><li>olaj</li></ul><p><u>Elkészítés:</u></p><p style="text-align: justify; ">A libamellet 4 egyenlő darabra vágjuk, és a bőrét vízszintesen és függőlegesen is bevagdaljuk. Sózzuk, borsozzuk, és pihentetjük minimum egy órát.</p><p style="text-align: justify; ">Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beleteszünk egy rozmaringágat, illetve a fokhagyma gerezdeket egészben, pucolatlanul.</p><p style="text-align: justify; ">A libamellek mindkét oldalát hirtelen megsütjük (aki úgy szereti, fedő alatt teljesen át is párolhatja). </p><p style="text-align: justify; "><u>Káposztás rétes:</u></p><p style="text-align: justify; ">Fél fej káposztát apróra reszelünk. Megsózzuk, és állni hagyjuk minimum fél órát. 1 evőkanál kristálycukrot kis olajon karamellizálunk. Beletesszük a káposztát, amiből kinyomkodtuk a levét. Borssal ízesítjük. </p><p style="text-align: justify; ">A réteslapokat rétegenként olajozzuk. A kész réteslapból kettőt szoktam venni, erre rászórom a káposztát, és meglocsolom tejföllel. Feltekerem, és a tetejét is megkenem egy kis olajjal. Ropogósra sütjük.</p><p style="text-align: justify; "><u>Sütőtökös rétes:</u></p><p style="text-align: justify; ">Negyed sütőtököt nyersen apróra reszelünk (pl. sajtreszelővel). Mivel hamar megfő, egyből mehet is a réteslapra. Szzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük. Egy kis tejfölt locsolunk rá, és feltekerjük. Ropogósra sütjük.</p><p style="text-align: justify; "><img src="http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/libamell_1.jpg" alt="" /></p><p style="text-align: justify; "> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2010%2F11%2F29%2Flibamell_kaposztas_es_sutotokos_retessel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2010%2F11%2F29%2Flibamell_kaposztas_es_sutotokos_retessel%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fferjemfoztje.blog.hu%2F2010%2F11%2F29%2Flibamell_kaposztas_es_sutotokos_retessel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Libamell káposztás és sütőtökös rétessel"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://ferjemfoztje.blog.hu/2010/11/29/libamell_kaposztas_es_sutotokos_retessel#comments"><img class="item_ctp" src="https://ferjemfoztje.blog.hu/rss/image/post/id/2482344" border="0" /></a><br /></p>
gasztro
sütőtök
káposzta
főétel
gastro
rétes
káposztás
sütőtökös
libamell
márton_napi
káposztásrétes
sütőtökösrétes
0
Férjem főztje
https://ferjemfoztje.blog.hu
http://ferjemfoztje.blog.hu/media/image/libamell_2.jpg