A Márton-napi főételünk. A libamellet a férfiember, a réteseket jómagam készítettem...Hozzávalók (4):1 kg bőrös libamellsó, bors, rozmaring4 gerezd fokhagymaolajElkészítés:A libamellet 4 egyenlő darabra vágjuk, és a bőrét vízszintesen és függőlegesen is bevagdaljuk.…

Címkék: gasztro sütőtök káposzta főétel gastro rétes káposztás sütőtökös libamell márton napi káposztásrétes sütőtökösrétes

Libamáj lilahagyma-lekvárral

 2010.11.17. 19:01

Férjem Márton-napi előétele.Hozzávalók (8):egy kisebb libamájlibaháj vagy zsírtejLilahagyma-lekvár:4 fej lilahagymaecetfehérborsó, borsolaj, 2 ek cukorLibamáj elkészítése:A libamájat és hájat egészben beletesszük egy fazékba, majd annyi tejet öntünk hozzá, hogy ellepje.…

Címkék: gasztro gastro libamáj előétel lilahagyma márton nap lilahagyma lekvár

Amerikai palacsinta

 2010.11.12. 20:23

Igazi szombat-vasárnapi reggeli! Kevés dolog van, amit kedvelek az amerikai kultúrában, de néhány ételük mindenképp ide tartozik. Ilyen a palacsintájuk is.Hozzávalók (8 db):3 dl tej1 tojás1 ek cukor1  zacskó sütőpor20 dkg liszt1 dkg olvasztott vaj1 mokkáskanál…

Címkék: reggeli amerikai palacsinta amerikaipalacsinta

Pizza Margherita (+olíva)

 2010.11.11. 19:39

Sandro szerint a pizza csakis margherita lehet. Úgyhogy, ha az én olasz szakács férjem (aki nem a Sandro, mielőtt valaki félreértené) pizzát süt, akkor arra csakis (házi) paradicsomszósz, bazsalikom és sajt kerülhet.Én azért tettem rá magamnak néhány szem olajbogyót is, mer' az…

Címkék: olasz gasztro tészta pizza olajbogyó gastro olíva margherita

Évek óta nem használunk "zacskós" spagetti-szószokat. Mindig friss alapanyagokból készítjük ezeket az ételeket is, lehetőleg friss zöldfűszerekkel. Így a legfinomabb, és alig tart tovább, mint zacskós mostohatestvérük elkészítése.A csirkés spagetti az…

Címkék: csirke olasz spagetti tészta csirkés spaghetti pollo

Bajor csülök

 2010.11.01. 15:24

Saját bevallása szerint ez a recept a férjem saját találmánya. És ez újabb bizonyíték arra, hogy valóban zseniális szakács...Hozzávalók (4):1 csülök csonttal együtt szeletelvepác: sör, só, mustár, bors, hagyma, balzsamecetőrült kömény, babérlevélfél kg savanyú…

Címkék: bajor egytálétel csülök főétel savanyúkáposzta cserépedény bajorcsülök steakburgonya

Csokoládé szuflé

 2010.11.01. 14:48

Egy gyors, csokoládés édességre vágytunk, és a férjem bevállalta a szuflékészítést. Kértem, hogy keressünk valami receptet, és azt nagyon pontosan tartsuk be, mert a szuflé igen kényes jószág, de mint amolyan férfiszakács inkább a saját feje után ment. Nem bántuk meg!…

Címkék: csokoládé csoki felfújt desszert csokiszuflé szuflé csokoládéfelfújt csokoládészuflé

Hagymás rostélyos

 2010.11.01. 14:34

 A lecsós szelet mellett a hagymás rostélyos a legnagyobb kedvencem. Étteremben számtalanszor ettem már, de itthon soha nem jutott még eszembe elkészíteni. Most valahogy mégis eszembe jutott, és mivel a hosszú hétvége alatt az egyik nap ételeit én választhattam ki, éltem a…

Címkék: hagyma marha főétel rostélyos hagymásrostélyos

Francia hagymaleves cipóban

 2010.11.01. 14:12

Ez a leves kedvencem! Cipóban most először tálaltam, anélkül is nagyon finom, a cipó mégis felteszi a koronát erre a nagyszerű levesre!Hozzávalók (4):4 fej vöröshagyma4 gerezd fokhagyma1 l húsleves alap1 dl fehérborsó, borsreszelt sajt(4 cipó)Elkészítés:Egy kis olajon kissé…

Címkék: leves francia hagyma hagymaleves cipóban