Kemencés kacsasült

 2010.10.31. 12:27

A képeim közt válogatva megtaláltam a férjem egyik nyári remekművét. Abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy van egy igazi tapasztott kemencénk. Ebben már nagyon sok finomság készült, köztük a mostani étel is, amit kemencés kacsának neveztem el.Hozzávalók:egy sütnivaló…

Címkék: kacsa egytálétel főétel cserépedény kacsasült kemencés

Aranygaluska

 2010.10.30. 17:52

Egyik kedvenc desszertünk, amit leggyakrabban egy pénteki (vagy esetleg szombati) gazdag leves után szoktunk enni.Hozzávalók (6):50 dkg liszt2 dl tej10 dkg olvasztott vaj10 dkg cukor2 tojás5 dkg friss vagy 1 zacskó szárított élesztőcsipet sóa tetejére 10 dkg durvára vágott dió és 10…

Címkék: diós desszert vaníliás kelttészta aranygaluska vaníliasodó

Ez az isteni raguleves saját fejlesztésem. Annyira nem bonyolult, mint amilyen hosszú a címe... :-) Ma aranygaluskával tettem az ebédlőasztalra, és ennél tartalmasabb főétel nem is igen fért volna belénk ezután a gazdag leves után.Hozzávalók:A leveshez40 dkg borjúhús50 dkg…

Címkék: leves borjú levesbetét tejszínes burgonyagombóc tárkonyos raguleves borjúraguleves

Brokkolis-csirkés penne

 2010.10.28. 12:20

Ezt a receptet a szekszárdi Háry Étteremből "hoztuk haza"... :-)Hozzávalók (4):1 csirkemell(esetleg 2-3 csirkemáj)egy kis fej brokkoli1 póréhagyma2 gerezd fokhagyma1/2 l húsleves alap1 dl tejszín vagy tejfölsó, bors500 g penne tésztaElkészítés:Teflonos, magas falú…

Címkék: könnyű gyors tészta csirkemáj főétel csirkemell penne brokkoli

Brokkoli krémleves 1-2.

 2010.10.28. 12:09

Egy ideje imádjuk a krémleveseket. Köztük a brokkolit is. Kétféleképp is el lehet készíteni ezt a forrón gőzölgő selymes csodát, ami tél idején nagyon jól jön majd...Hozzávalók (4):egy közepes brokkoliegy közepes fej krumpli1l húsleves alap (csakis házi)só, bors1 dl tejszín…

Címkék: leves könnyű gyors brokkoli

Olasz marharagu

 2010.10.26. 20:51

Ezt az ételt Carla Bardi "Klasszikus olasz konyha" c. könyvéből főzte a férjem.Az eredeti receptben krumplival szerepel, de mi úgy gondoltuk, gnocchival finomabb lenne. Mivel azonban nem volt kedvünk elkészíteni, a legközelebbi boltban meg nem volt gnocchi, egyszerű burgonyás…

Címkék: gasztro marha főétel gastro carla bardi marharagu

Tökmagos tejes cipó

 2010.10.26. 20:17

Ez a recept csupán annyiban különbözik a cipó alaprecepttől - értelemszerűen :) -, hogy ízlés szerint tökmagot is teszünk bele...Tejes cipó alaprecept:ferjemfoztje.blog.hu/2010/10/23/tejes_cipo_alapreceptCsak azért készítettem ezt a bejegyzést, hogy megmutathassam a képeket, amiket…

Címkék: gasztro kenyér gastro cipó

Ezt a fenséges ételt ma (azaz vasárnapi ebédként) főzte az én remek férjem.Hozzávalók (4 személyre):Sült kacsacombhoz4 kacsacomb1 paradicsom1 zöldpaprika1 fej hagyma1 póréhagyma1 rozmaringág3 gerezd fokhagyma pucolatlanulsó, bors1,5 dl száraz fehérborHagymás krumplihoz4 közepes…

Címkék: gasztro karácsony karácsonyra kacsa vasárnapi káposzta főétel gastro lilakáposzta liba libasült karácsonyi ünnepi libacomb kacsasült kacsacomb pároltkáposzta hagymáskrumpli márton napra márton napi

Alessandro Arena éttermében szereztük a receptet az egyik készséges felszolgálótól. Isteni olasz desszert, és a legjobb, hogy pofonegyszerű.Hozzávalók (2 adag):1 doboz mascarpone (a LIDL-s és Szarvasi vált be eddig a legjobban, de nem kóstoltuk végig mindet :D)1 cs…

Címkék: olasz mascarpone desszert pohárdesszert

Csokis muffin - special edition

 2010.10.23. 21:33

Ismét egy saját recept, ezúttal egy desszert. Ez egy muffin alaprecept általam továbbfejlesztett változata. A legtöbbször azonban felfújtformában készítem el, de ha nincs ilyened, nyugodtan megsütheted bármelyik porcelán teáscsészédben is! Szerintem nagyon jópofa!Hozzávalók (6…

Címkék: gasztro könnyű gyors muffin gastro desszert csokoládés csokis csokismuffin

Tejes cipó - alaprecept

 2010.10.23. 21:20

Van egy isteni cipóreceptem, amelynek néhány változatát is kifejlesztettem már.Lássuk az alapreceptet, így is kitűnő!Hozzávalók (2 közepes méretű cipóhoz):600 g fehérliszt2,5 dl tej4 ek olaj2 mokkáskanál só2 teáskanál kristálycukor1 cs szárított élesztőHa mázlid van, a…

Címkék: gasztro gép kenyér gastro kenyérsütő cipó

Sült paprika szardellával

 2010.10.23. 20:44

Kezdjünk mindjárt egy isteni előétellel!A legjobb, ha sikerül kápia paprikát kapnunk (vastag húsú, piros, TV paprika kinézetű), de készítettük már kaliforniaiból is, amikor nem volt más...A paprikát megsütjük a sütőben annyira, hogy a héja ráncos legyen. Ha készen van,…

Címkék: olasz gasztro paprika sült szardella gastro előétel kápia