Borzacska sertésszűzből

 2011.07.17. 13:17

Bevallom, péntekig azt sem tudtam, mi az a borzacska, de a szekszárdi Mango Mediterrán Étteremnek hála (ahol napi ajánlatban örvendeztettek meg minket ezzel a nagyszerű étellel), ma már nemcsak tudom, ajánlom is Nektek. Aki szereti a rántotthúst, továbbá szereti a…

Címkék: gasztro rántotthús főétel gastro karaj sertésszűz borzaska borzacska rántottszelet sajtostejfölös vasárnapra

A Márton-napi főételünk. A libamellet a férfiember, a réteseket jómagam készítettem...Hozzávalók (4):1 kg bőrös libamellsó, bors, rozmaring4 gerezd fokhagymaolajElkészítés:A libamellet 4 egyenlő darabra vágjuk, és a bőrét vízszintesen és függőlegesen is bevagdaljuk.…

Címkék: gasztro sütőtök káposzta főétel gastro rétes káposztás sütőtökös libamell márton napi káposztásrétes sütőtökösrétes

Bajor csülök

 2010.11.01. 15:24

Saját bevallása szerint ez a recept a férjem saját találmánya. És ez újabb bizonyíték arra, hogy valóban zseniális szakács...Hozzávalók (4):1 csülök csonttal együtt szeletelvepác: sör, só, mustár, bors, hagyma, balzsamecetőrült kömény, babérlevélfél kg savanyú…

Címkék: bajor egytálétel csülök főétel savanyúkáposzta cserépedény bajorcsülök steakburgonya

Hagymás rostélyos

 2010.11.01. 14:34

 A lecsós szelet mellett a hagymás rostélyos a legnagyobb kedvencem. Étteremben számtalanszor ettem már, de itthon soha nem jutott még eszembe elkészíteni. Most valahogy mégis eszembe jutott, és mivel a hosszú hétvége alatt az egyik nap ételeit én választhattam ki, éltem a…

Címkék: hagyma marha főétel rostélyos hagymásrostélyos

Kemencés kacsasült

 2010.10.31. 12:27

A képeim közt válogatva megtaláltam a férjem egyik nyári remekművét. Abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy van egy igazi tapasztott kemencénk. Ebben már nagyon sok finomság készült, köztük a mostani étel is, amit kemencés kacsának neveztem el.Hozzávalók:egy sütnivaló…

Címkék: kacsa egytálétel főétel cserépedény kacsasült kemencés

Brokkolis-csirkés penne

 2010.10.28. 12:20

Ezt a receptet a szekszárdi Háry Étteremből "hoztuk haza"... :-)Hozzávalók (4):1 csirkemell(esetleg 2-3 csirkemáj)egy kis fej brokkoli1 póréhagyma2 gerezd fokhagyma1/2 l húsleves alap1 dl tejszín vagy tejfölsó, bors500 g penne tésztaElkészítés:Teflonos, magas falú…

Címkék: könnyű gyors tészta csirkemáj főétel csirkemell penne brokkoli

Olasz marharagu

 2010.10.26. 20:51

Ezt az ételt Carla Bardi "Klasszikus olasz konyha" c. könyvéből főzte a férjem.Az eredeti receptben krumplival szerepel, de mi úgy gondoltuk, gnocchival finomabb lenne. Mivel azonban nem volt kedvünk elkészíteni, a legközelebbi boltban meg nem volt gnocchi, egyszerű burgonyás…

Címkék: gasztro marha főétel gastro carla bardi marharagu

Ezt a fenséges ételt ma (azaz vasárnapi ebédként) főzte az én remek férjem.Hozzávalók (4 személyre):Sült kacsacombhoz4 kacsacomb1 paradicsom1 zöldpaprika1 fej hagyma1 póréhagyma1 rozmaringág3 gerezd fokhagyma pucolatlanulsó, bors1,5 dl száraz fehérborHagymás krumplihoz4 közepes…

Címkék: gasztro karácsony karácsonyra kacsa vasárnapi káposzta főétel gastro lilakáposzta liba libasült karácsonyi ünnepi libacomb kacsasült kacsacomb pároltkáposzta hagymáskrumpli márton napra márton napi