Isteni, különleges olasz előétel Carla Bardi könyvéből.Hozzávalók:350 g friss csirkemáj4 szardella1 ek kapribogyó45 g vaj1 fej apróra vágott hagyma2 ek száraz fehérbor60 ml extra szűz olívaolajsó és frissen őrölt bors2 ek húsleves vagy víz1 bagett szeletelve és…

Címkék: olasz csirkemáj előétel bagett carla toszkán bardi crostini

Rizs zöldborsóval és pestoval

 2011.01.23. 17:30

Szintén Carla Bardi recept, mely életmentő keményítőnapon...Hozzávalók (4):400 g rizs150 g zöldborsó90 g vaj1 fej hagymasó és bors2 ek petrezselyempesto ízlés szerintElkészítés:Az eredeti receptben külön-külön kell megfőzni a rizst és a borsót, de én inkább maradtam a…

Címkék: olasz gasztro köret pesto rizs borsó gastro zöldborsó brokkoli keményítőnap carla bardi cukorborsó

Carla Bardi receptje alapján készült legutóbbi keményítőnapom tiszteletére. :o)Hozzávalók (4):90 g vaj1 kis fej hagyma500 g friss paradicsom400 g rizs1 dl száraz fehérbor8 dl húslevesfriss bazsalikomparmezánsó és borsElkészítés:Egy közepes serpenyőben melegítsük fel a vajat.…

Címkék: olasz gasztro köret paradicsom rizottó bazsalikom rizs gastro keményítőnap carla bardi

Olívabogyó saláta

 2011.01.02. 13:15

A recept Carla Bardi "Klasszikus olasz konyha" című könyvéből származik. Előételként, sajttal szoktuk fogyasztani egy jó kis olasz vacsora vagy ebéd részeként.Hozzávalók (személyenként:egy maréknyi olajbogyó (zöld és fekete vegyesen)egy gerezd fokhagymafél chilli…

Címkék: saláta olasz gasztro gastro előétel olívabogyó carla bardi

Olasz marharagu

 2010.10.26. 20:51

Ezt az ételt Carla Bardi "Klasszikus olasz konyha" c. könyvéből főzte a férjem.Az eredeti receptben krumplival szerepel, de mi úgy gondoltuk, gnocchival finomabb lenne. Mivel azonban nem volt kedvünk elkészíteni, a legközelebbi boltban meg nem volt gnocchi, egyszerű burgonyás…

Címkék: gasztro marha főétel gastro carla bardi marharagu